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匈牙利葡萄酒历史及五​大产区


一百多年前,匈牙利曾是欧洲最重要的葡萄酒产地之一。所有欧洲皇室都喜欢托卡伊(Tokaji)贵腐甜白葡萄酒,其他的匈牙利白葡萄酒和红葡萄酒也受到广泛的欢迎。在经历了19世纪80年代席卷欧洲的葡萄根瘤蚜病、两次世界大战和四十年的共产主义集体化等挑战后,匈牙利的葡萄酒产业正慢慢回到正轨。无数小庄园重新种植葡萄树,坚持传统酿造工艺的同时融入现代酿酒风格。匈牙利一共有五个葡萄酒主要生产区域和若干个附属区域,其中最著名的应该是匈牙利东北部的托卡伊。

托卡伊产区



托卡伊位于匈牙利东北部,是一片面积6202公顷的狭长山麓,有27个酒乡,葡萄种植面积多达5500公顷,种有葡萄130种。托卡伊酒区的历史可以追溯到13世纪,16世纪一具规模,几乎家家酿酒。那里湿润多雾的气候条件为阿苏aszu葡萄酒的制作提供了优厚的自然条件。当地最出色葡萄酒毫无疑问是aszu。

埃格尔产区



埃格尔产区位于匈牙利北部,距布达佩斯东北部86英里。酿酒葡萄在当地丘陵地区的生长历史悠久,科学家就曾在当地的一处葡萄园内发现3亿年前的酿酒葡萄化石。埃格尔因混酿酒而闻名,最著名的葡萄酒就是公牛血。

巴拉顿湖产区



巴拉顿湖葡萄酒产区是匈牙利最主要的葡萄酒产区之一。罗马帝国时期葡萄藤被带来栽培在这片肥沃的土壤中,这一带的优质葡萄酒生产数百年来依旧兴旺。巴拉顿湖除了是欧洲最大的湖泊之外,也是个漂亮的旅游景点,绝佳的气候让人潮络绎不绝。巴拉顿湖北岸的南向山坡坐拥所有优势,不仅日照充足,而且可以遮挡冷风,大量的湖水还具有调节气温的作用。这些条件都是建构一个好葡萄园所不可或缺的。

塞克萨德产区



塞克萨德产区位于匈牙利的西南侧,为托尔瑙州首府,在欧里阿什山东北麓山丘上,近希欧河畔,东北距布达佩斯128公里。塞克萨德葡萄酒产区以出产优质的红酒而闻名。相传这里盛产葡萄酒有治病功效,历史上记载的几位病人的康复,归功于饮用了塞克萨德的葡萄酒。

维拉尼产区

拉尼在匈牙利的葡萄酒产地中名列第三。其优异的生长条件得益于其次地中海微气候。维拉尼在19世纪时就已经闻名世界,该地区生产的葡萄酒甚至还出口到美国和巴西。这些葡萄酒的品质,即使在今天也能经受得起考验。维拉尼地区的独特之处,在于许多品种的葡萄酒都是在这里生产的。维拉尼镇在1987年被授予“葡萄酒之乡”的称号。 




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